Description
Eine schnelle und gesunde Pfanne, die mit frischem Gemüse und Aromen gefüllt ist. Ideal für Gewichtsreduzierung und diätetische Ernährung.
Ingredients
Scale
- 250 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 200 g Brokkoli (in Röschen)
- 150 g Karotten (in dünne Streifen geschnitten)
- 2 EL Öl (z. B. Olivenöl)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Schnittlauch (gehackt, zum Garnieren)
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Waschen Sie den Brokkoli und schneiden Sie die Karotten und Champignons.
- Öl erhitzen: Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel glasig ist.
- Champignons hinzufügen: Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie goldbraun.
- Karotten und Brokkoli hinzufügen: Geben Sie Karotten und Brokkoli in die Pfanne und braten Sie sie leicht an.
- Brühe und Sojasauce einrühren: Gießen Sie die Brühe und Sojasauce in die Pfanne und köcheln Sie kurz.
- Mit Gewürzen abschmecken: Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an.
- Anrichten und servieren: Servieren Sie das Gericht heiß und garnieren Sie es mit Schnittlauch.
Notes
Bereiten Sie das Gemüse im Voraus vor, um die Zubereitungszeit zu verkürzen. Dieses Rezept ist auch glutenfrei, wenn glutenfreie Sojasauce verwendet wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: schnelle Pfanne, gesunde Rezepte, glutenfrei, Gewichtsreduktion, vegetarisch