Description
Ein schnelles und gesundes Gericht aus Rotkohl, Couscous und Halloumi, ideal für Mittagspause oder leichtes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 200 g Perlcouscous oder Bulgur
- 1 TL Gemüsewürze oder gekörnte Brühe
- (optional) 1/2 TL Ras-El-Hanout
- 1/2 Bund Petersilie (gewaschen und gehackt)
- 250 g Rotkohl
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 EL hellen Essig
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Honig
- 1 Packung Halloumi
- (optional) Naturjoghurt
Instructions
- Zubereiten den Perlcouscous oder Bulgur nach Packungsanleitung in Gemüsebrühe.
- Vorbereiten den Rotkohl; wascht ihn und schneidet ihn in dünne Streifen.
- Dünsten die Zwiebeln in einer großen Pfanne mit Öl, bis sie weich sind.
- Hinzufügen von Rotkohl, Essig, Zimt und Honig zur Pfanne.
- Braten den Halloumi in Würfeln goldbraun an.
- Anrichten des Gerichts auf Tellern mit Couscous, Rotkohl und Halloumi.
Notes
Dieses Gericht ist ideal für Meal Prep; alle Komponenten können separat aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Dünsten, Braten
- Cuisine: Mittelmeer
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Couscous, Halloumi, Rotkohl, Gesund, Schnell, Vegetarisch