Description
Backfischbrötchen sind eine leckere und nahrhafte Option für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack.
Ingredients
Scale
- 500g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Schellfisch)
- 100g Mehl
- 2 Eier
- 150g Paniermehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
- 4 frische Brötchen
- Remoulade
- Frischer Salat
- Optionale Zwiebeln
Instructions
- Schneiden Sie die Fischfilets in gleichmäßige Stücke und würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Bereiten Sie drei Schalen vor: eine mit Mehl, eine mit geschlagenen Eiern und eine dritte mit Paniermehl.
- Wenden Sie die gewürzten Fischstücke zuerst im Mehl, dann in den Eiern und abschließend im Paniermehl.
- Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne und fügen Sie die panierten Fischstücke hinzu. Frittieren Sie sie goldbraun, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Schneiden Sie währenddessen die Brötchen auf und bestreichen Sie sie mit Remoulade. Fügen Sie Salat und Zwiebeln hinzu.
- Servieren Sie die frittierten Fischstücke direkt auf die vorbereiteten Brötchen und genießen Sie sie sofort.
Notes
Für eine gesündere Option können Sie die Backfischbrötchen in einer Heißluftfritteuse zubereiten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Snack
- Method: Frying
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 180mg
Keywords: Backfischbrötchen, frittierten Fisch, gesunder Snack, einfache Rezepte