Description
Eine gesunde und schnelle Gemüse-Quiche, ideal für Vegetarier und perfekt zum Mitnehmen.
Ingredients
Scale
- 1 große Zucchini (300 g)
- 1 rote Paprika
- 2 rote Zwiebeln
- 200 g geriebener Käse
- 4 Eier
- 300 ml Milch
- 350 g Weizenmehl
- 3 TL Backpulver
- 3 TL italienische Kräuter
- 3 TL Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Umluft vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Putzen Sie die Zucchini und Paprika und schneiden oder reiben Sie diese fein. Schälen Sie die Zwiebeln und hacken Sie sie klein.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel alle vorbereiteten Zutaten: Zucchini, Paprika, Zwiebeln, geriebenen Käse, Eier, Milch, Weizenmehl, Backpulver, italienische Kräuter und Salz.
- Gießen Sie die Mischung gleichmäßig auf das Backblech und stellen Sie sicher, dass sie gut verteilt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
- Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun ist und die Oberfläche fest aussieht. Lassen Sie die Quiche danach abkühlen und genießen Sie sie.
Notes
Die Quiche eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann im Kühlschrank für mehrere Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 750mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: Gemüse-Quiche, Vegetarisch, Gesund, Meal Prep, einfach, schnell