Description
Ein gesunder und schmackhafter Birnenkuchen, der die Süße von frischen Birnen in einem leichten und luftigen Teig einfängt.
Ingredients
Scale
- 50 g Butter
- 2 Stück Eier
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Mehl (oder glutenfreies Mehl)
- 30 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 4–5 Stück Birnen
- Zimt (zum Bestreuen)
Instructions
- Beginnen Sie damit, die Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd vorsichtig zu schmelzen. In einer Schüssel die geschmolzene Butter mit den Eiern, Zucker und Vanillezucker verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, Zimt und Salz gut vermischen.
- Geben Sie nun die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung. Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Mischen Sie die Birnenstücke unter den Teig.
- Gießen Sie den Teig in die gut gefettete Kuchenform. Für das Backen in der Heißluftfritteuse stellen Sie die Temperatur auf 160 °C ein und backen den Kuchen für etwa 25-30 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Notes
Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Ideal für Meal Prep.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 200
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Birnenkuchen, Heißluftfritteuse, gesund, glutenfrei, Dessert