Description
Dieses Rezept für Blätterteig mit Tomaten kombiniert die Frische von Tomaten mit knusprigem Blätterteig und ist ideal für eine gesunde Ernährung.
Ingredients
Scale
- 2 Rollen Blätterteig, aus der Kühlung
- 2 große Tomaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 12 Basilikumblätter
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Optional: Parmesan, zum Bestreuen
Instructions
- Heizen den Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
- Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
- Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie die beiden Stücke übereinander.
- Bestreichen Sie den Blätterteig mit dem verquirlten Ei.
- Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in 12 Scheiben.
- Verteilen Sie die Tomatenscheiben gleichmäßig auf dem Blätterteig und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Schneiden Sie den Blätterteig in 12 gleich große Quadrate.
- Backen Sie die Blätterteigstücke 18 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Pressen Sie den Knoblauch in eine Schüssel, hacken Sie den Basilikum und vermengen Sie ihn mit dem Olivenöl.
- Bestreichen Sie die gebackenen Blätterteig-Tomatenstücke mit dem Knoblauch-Basilikum-Öl.
Notes
Sie können glutenfreien Blätterteig verwenden, um eine glutenfreie Variante zu machen. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Blätterteig, Tomaten, Vegetarisch, Einfach, Gesund, Backen