Description
Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder schnelles Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 500g Bratkartoffeln
- 300g Leberkäse
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 150g geriebener Käse
- 2 EL Petersilie
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Instructions
- Bratkartoffeln in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Leberkäse in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
- Zwiebeln fein hacken und hinzufügen, alles gut umrühren.
- Mischung in eine Auflaufform geben, gleichmäßig verteilen.
- Eier auf die Mischung aufschlagen und würzen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Für eine gesunde Variante die Bratkartoffeln durch ein Gemüse-Ersatzprodukt ersetzen. Perfekt für Meal Prep.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 220mg
Keywords: Bratkartoffeln, Auflauf, gesund, Protein, Frühstück, einfach