Description
Ein gesunder und köstlicher Brokkoli-Auflauf mit Pasta, reich an Ballaststoffen und Protein.
Ingredients
Scale
- 500 g Brokkoli
- 250 g Nudeln
- 200 g Cheddar-Käse
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Teile den Brokkoli in Röschen und blanchiere ihn in einem Topf mit gesalzenem Wasser für 3-4 Minuten.
- Koche die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch an.
- Füge die Sahne und den geriebenen Cheddar zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzu und rühre, bis der Käse geschmolzen ist.
- Kombiniere den blanchierten Brokkoli und die gekochten Nudeln mit der Käsesauce.
- Gib die Mischung in eine Auflaufform und bestreue sie mit zusätzlichem Käse.
- Backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten, bis der Auflauf goldbraun ist.
Notes
Ideal für Meal Prep. Im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Brokkoli, Auflauf, veggiefriendly, gesund, Pasta, glutenfrei