Description
Ein gesundes, proteinreiches Brot, das einfach in der Heißluftfritteuse zubereitet werden kann.
Ingredients
Scale
- 300g Weizenmehl (Typ 550 oder 405)
- 200ml lauwarmes Wasser
- 7g Trockenhefe (ca. 1 Päckchen)
- 1 Teelöffel Zucker oder Honig
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl (oder ein anderes Pflanzenöl)
Instructions
- Geben Sie das lauwarme Wasser zusammen mit dem Zucker (oder Honig) in eine große Schüssel. Streuen Sie die Trockenhefe darüber und lassen Sie sie 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.
- Fügen Sie das Mehl, das Salz und das Olivenöl zur Hefe-Mischung hinzu. Vermengen Sie alles zunächst mit einem Holzlöffel oder Spatel, bis sich ein grober Teig bildet.
- Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist. Dies dauert etwa 5-10 Minuten.
- Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decken Sie ihn mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Nach dem Gehen den Teig sanft durchkneten und in die gewünschte Form bringen.
- Legen Sie das geformte Brot in die Heißluftfritteuse und backen Sie es bei 180°C für etwa 25-30 Minuten, bis es goldbraun ist.
Notes
Um das Brot noch gesünder zu machen, können Sie Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
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