Description
Diese bunte vegane Gemüse-Quiche ist eine gesunde und nahrhafte Option, die sich ideal für ein herzgesundes Mittagessen eignet.
Ingredients
- Mürbeteig
- Zucchini
- Paprika
- Spinat
- Kichererbsen
- Planzliche Sahne
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskatnuss)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Bereite den Mürbeteig vor, indem du ihn in die Quicheform drückst.
- Schneide das Gemüse in kleine Stücke.
- Mische die Kichererbsen, pflanzliche Sahne und Gewürze in einer Rührschüssel.
- Füge das geschnittene Gemüse zur Mischung hinzu.
- Gieße die Füllung in die vorbereitete Quicheform.
- Backe die Quiche für 30 bis 35 Minuten.
- Lass die Quiche nach dem Backen für 10 Minuten abkühlen.
Notes
Die Quiche kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie bleibt frisch für mehrere Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Gemüse-Quiche, vegan, gesund, leicht, glutenfrei, Meal Prep