Description
A simple and delicious Butter Chicken recipe that’s perfect for a hearty evening.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 200 g Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 3 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Instructions
- Marinieren des Hähnchens: In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengen. Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und mischen Sie alles gut durch. Decken Sie die Schüssel ab und marinieren Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
- Anbraten der Zwiebel: Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist.
- Hinzufügen von Knoblauch und Ingwer: Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer zu den Zwiebeln hinzu und braten Sie alles für etwa 2 Minuten an.
- Tomaten kochen: Hacken Sie die Tomaten aus der Dose und geben Sie sie in die Pfanne. Lassen Sie alles 10 Minuten köcheln.
- Hähnchen hinzufügen: Fügen Sie das marinierte Hähnchen zusammen mit der Marinade in die Pfanne und braten Sie es an, bis es goldbraun ist (ca. 5–7 Minuten).
- Köcheln lassen: Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das gesamte Gericht 10 Minuten köcheln.
- Creme hinzufügen: Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie das Gericht weitere 5 Minuten köcheln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren, garniert mit frischen Korianderblättern.
Notes
For a lighter version, you can substitute cream with Greek yogurt. This recipe is great for meal prep, storing well in the refrigerator for 3-4 days.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
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