Description
Köstliche und gesunde Buttermilchpfannkuchen, perfekt für ein Frühstück oder Snack.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse Weizenmehl
- 2 Eier
- Eine Prise Salz
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl oder Ghee
- 1/2 Tasse Apfelmus
- 1–2 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)
Instructions
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel, bis sie schaumig sind.
- Fügen Sie die Buttermilch und das Weizenmehl zu den geschlagenen Eiern hinzu und geben Sie eine Prise Salz dazu. Vermischen Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gießen Sie mit einer Schöpfkelle eine Portion Teig in die heiße Pfanne.
- Wenden Sie den Pfannkuchen, sobald er an den Rändern fest ist und Blasen auf der Oberfläche erscheinen.
- Nehmen Sie die Pfannkuchen aus der Pfanne und stapeln Sie sie auf einem Teller.
- Servieren Sie die Pfannkuchen mit Apfelmus und einem Hauch Zucker.
Notes
Die Pfannkuchen können im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Mehl.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Buttermilchpfannkuchen, gesund, Frühstück, Snack, proteinreich, leicht