Description
Healthy and delicious protein balls made with cottage cheese, perfect for snacks or meal prep.
Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 100 g Haferflocken
- 2 EL naturreine Erdnussbutter
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- 30 g gemahlener Leinsamen
- 50 g Mini-Schokoladenstückchen (optional)
- 50 g Kokosraspeln (optional)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Beginne mit der Herstellung der cremigen Basis für deine Cottage Cheese Proteinbällchen. Nimm eine große Schüssel und füge den Hüttenkäse, die Erdnussbutter und den Honig oder Ahornsirup hinzu. Rühre alles gut um, bis die Mischung schön cremig und gleichmäßig ist.
- Vermischst du in einer separaten Schüssel die Haferflocken, den gemahlenen Leinsamen, das Vanilleextrakt und das Salz. Diese trockenen Zutaten bringen nicht nur Struktur in die Bällchen, sondern auch zusätzliche Nährstoffe.
- Jetzt ist es an der Zeit, die trockenen Zutaten zur cremigen Mischung zu geben. Füge die Mischung nach und nach hinzu und rühre dabei kräftig um, bis alles gut vermischt ist. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen, damit die Bällchen am Ende schön gleichmäßig sind.
- Jetzt kommen die Mini-Schokoladenstückchen und die optionalen Kokosraspeln hinzu. Hebe diese vorsichtig unter die Masse, damit die Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilt sind, ohne die Mischung zu zerdrücken.
- Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für etwa 20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies gibt der Mischung die Möglichkeit, sich zu setzen und einfacher formbar zu werden.
- Legen die geformten Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Stelle sicher, dass sie genügend Platz haben, damit sie nicht zusammenkleben. Die Bällchen können dann direkt verzehrt oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Notes
Die Bällchen sind ideal für Meal Prep und können im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Snack
- Method: No Cooking
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 ball
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 90mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: protein balls, healthy snacks, cottage cheese, low carb, gluten-free