Description
Ein leckeres und gesundes Rezept für cremige Hähnchen-Alfredo-Nudeln, ideal für Mittag- oder Abendessen mit einer proteinreichen und geschmackvollen Sauce.
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Fettuccine oder andere Nudeln deiner Wahl
- 2 Tassen Sahne
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel italienische Gewürze (optional)
- Frische Petersilie zur Garnitur (optional)
Instructions
- Koche die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser.
- Halte sie al dente und gieß sie ab, wenn sie fertig sind.
- Während die Nudeln kochen, schneide das Hähnchen in kleine Stücke und würze es mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze in einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze.
- Gib das Hähnchen hinzu und brate es, bis es durchgegart und goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit, bis er duftet (etwa 1 Minute).
- Reduziere die Hitze und gieße die Sahne in die Pfanne.
- Rühre gut um und lasse sie für 2-3 Minuten köcheln.
- Füge den frisch geriebenen Parmesan hinzu und rühre, bis die Sauce dicklich wird.
- Gib die gekochten Nudeln in die Pfanne und vermische alles gut.
- Lasse die Mischung für etwa 1-2 Minuten auf dem Herd, damit sie durchwärmt.
- Serviere die cremigen Hähnchen-Alfredo-Nudeln sofort und garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie.
Notes
Du kannst die Sahne durch fettarme Milch oder griechischen Joghurt ersetzen, um eine leichtere Version zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Hähnchen, Alfredo, Pasta, gesund, proteinreich, italienisch