Description
A creamy and nutritious pasta sauce that’s high in protein and perfect for meal prep.
Ingredients
Scale
- 250g Cottage Cheese
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150ml Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pasta nach Wahl
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Basilikum oder Petersilie)
Instructions
- Pasta kochen: Die Pasta nach Packungsanweisung kochen. Achte darauf, sie al dente zu garen.
- Knoblauch anbraten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet.
- Quark und Brühe hinzufügen: Cottage Cheese und Gemüsebrühe hinzufügen, gut umrühren und kurz köcheln lassen.
- Mit Gewürzen abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Geschmack würzen.
- Soße vermischen: Die Sauce über die gekochte Pasta geben und gut vermengen.
- Garnieren und servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
For a protein boost, consider adding chicken or tofu to the sauce. This sauce is great for meal prepping and can be refrigerated for up to 4 days.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 25mg
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