Description
Ein gesunder und köstlicher Auflauf, der frisches Gemüse mit proteinreichen Zutaten kombiniert und perfekt für die ganze Familie ist.
Ingredients
Scale
- 500g frisches Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Paprika)
- 200g Quark oder griechischer Joghurt
- 100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar)
- 2 Eier
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Instructions
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Gemüse schneiden und anbraten: Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und in etwas Olivenöl anbraten, bis es leicht weich ist.
- Quarkmischung vorbereiten: In einer Schüssel Quark, Eier, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Gemüse hinzufügen: Das angebratene Gemüse unter die Quarkmischung heben und gut vermengen.
- In die Auflaufform geben: Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Mit Käse bestreuen: Den geriebenen Käse über die Mischung streuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Heiß servieren: Heiß servieren und genießen!
Notes
Der Auflauf eignet sich hervorragend zur Aufbewahrung; einfach im Kühlschrank lagern und vor dem Verzehr wieder aufwärmen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: high protein, vegetable casserole, healthy recipe, easy dinner, meal prep