Description
Ein gesunder und cremiger Kartoffelauflauf mit Schinken, perfekt für eine nahrhafte Mahlzeit und Meal Prep.
Ingredients
Scale
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 200 g gewürfelter Schinken
- 1 gehackte Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Butter (für die Form)
Instructions
- Ofen vorheizen auf 180 °C.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Sahnemischung anrühren in einer Schüssel mit Sahne, Eiern, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Auflaufform einfetten mit Butter.
- Erste Schicht Kartoffelscheiben in die Form legen, gefolgt von Schinken und Zwiebel.
- Sahnemischung gleichmäßig über die erste Schicht gießen.
- Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Käse obenauf streuen.
- Backen im Ofen für ca. 45-60 Minuten.
- Ruhen lassen vor dem Servieren.
Notes
Für eine kalorienreduzierte Variante Verwendung von fettarmer Sahne und Käse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Kartoffelauflauf, gesunde Rezepte, glutenfrei, Meal Prep, herzhaft