Description
Ein köstliches, cremiges und gesundes Rezept mit Hähnchenbrust und frischem Gemüse, perfekt für eine low-carb Ernährung.
Ingredients
Scale
- 1 lb Hähnchenbrust (ohne Knochen und Haut)
- 2 Tassen Brokkoli (gehackt)
- 1 Tasse Trauben-Tomaten (halbiert)
- 1/2 Tasse sonnentrocknete Tomaten (gehackt)
- 1 Tasse Schlagsahne
- 4 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 2 Teelöffel italienische Gewürze
- 1/2 Tasse Parmesan Käse (gerieben)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erwärmen das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürzten Hähnchenbrüste hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es auf einen Teller. Lassen Sie es ruhen, während Sie das Gemüse vorbereiten.
- Hinzufügen Sie den gehackten Knoblauch und den Brokkoli in derselben Pfanne. Sautieren Sie das Gemüse 3 Minuten lang, bis es duftet und der Brokkoli anfängt, weich zu werden.
- Fügen Sie die halbierten Trauben-Tomaten und die gehackten sonnentrockneten Tomaten hinzu. Kochen Sie für weitere 2-3 Minuten, damit die Tomaten aufplatzen und ihren Saft abgeben.
- Rühren Sie langsam die Schlagsahne und die italienischen Gewürze ein, bis die Sauce leicht eindickt und sprudelt, etwa 2 Minuten.
- Zurückgeben Sie das Hähnchen in die Pfanne und decken Sie es gut mit der cremigen Sauce und dem Gemüse ab. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze weitere 3 Minuten köcheln, damit es gut durchzieht.
- Bestreuen Sie das Gericht mit geriebenem Parmesan-Käse und servieren Sie es, sobald der Käse schmilzt.
Notes
Für eine noch gesündere Option verwenden Sie fettarme Schlagsahne. Ideal für Meal Prep geeignet, im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: low-carb, Hühnchen, Toskana, gesund, cremig, italienisch