Description
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht aus zartem Rindfleisch, cremiger Parmesansoße und Rigatoni, ideal für ein schnelles, nahrhaftes Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (z.B. Filet oder Rinderhack)
- 300 g Rigatoni (oder Penne)
- 100 g Parmesan (oder Pecorino)
- 200 ml Sahne (oder fettarme Sahne)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 EL Öl oder Butter
- 100 g Gemüse (z.B. Spinat oder Erbsen)
- 300 g Hühnerfleisch oder Tofu (als Alternative)
Instructions
- Kochen Sie die Rigatoni in einem großen Kochtopf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen, bis sie al dente sind.
- Braten Sie das Rindfleisch in einer großen Pfanne mit Öl oder Butter an, bis es schön braun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Geben Sie einen Schuss Sahne in die Pfanne und erhitzen Sie sie, dann rühren Sie den Parmesan hinein, bis eine cremige Soße entsteht.
- Fügen Sie das gewählte Gemüse zur Soße hinzu und lassen Sie es einige Minuten kochen.
- Kombinieren Sie das Rindfleisch mit der Soße und mischen Sie dann die gekochten Rigatoni unter.
- Servieren Sie das Gericht heiß, eventuell mit frischem Pfeffer oder extra Parmesan garnieren.
Notes
Für eine gesündere Variante kann fettarme Sahne oder griechischer Joghurt verwendet werden. Ideal für Meal Prep!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Rindfleisch, Pasta, Parmesan, Rigatoni, schnelles Rezept, gesund