Description
Gesunde, knusprige Fleischbällchen, die in der Heißluftfritteuse zubereitet werden. Ideal für eine proteinreiche Ernährung und perfekt für Meal Prep.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 2 altbackene Brötchen oder 50-70g Paniermehl
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Ei
- 1–2 TL mittelscharfer Senf
- 1 TL Salz
- ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Majoran oder 1 EL frisch gehackt
- ½ TL gemahlener Kümmel (optional)
- ½ TL Paprikapulver (optional)
- 1–2 EL Öl zum Bestreichen
Instructions
- Vorbereitung der Brötchen/Paniermehl: Weiche die Brötchen in Wasser oder Milch für 5-10 Minuten ein und drücke sie gut aus. Zerreiße oder zerkleinere sie.
- Zwiebel vorbereiten: Schäle und würfle die Zwiebel sehr fein.
- Die Hackfleischmasse ansetzen: Gib das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel und füge alle Zutaten hinzu.
- Knete die Mischung gut durch, bis alles vermischt ist. Probiere die Mischung.
- Forme kleine Bällchen aus der Masse und bestreiche sie leicht mit Öl.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C vor und gare die Fleischbällchen 12-15 Minuten, bis sie knusprig sind.
Notes
Diese Fleischbällchen sind ideal für Meal Prep und können 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Air Frying
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 135
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Fleischbällchen, gesund, Air Fryer, proteinreich, glutenfrei