Description
A quick, nutritious salad packed with protein, perfect for meal prep and quick lunches.
Ingredients
- Kichererbsen
- Paprika
- Gurke
- Zwiebel
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Gewürze (Salz, Pfeffer, und eventuell Oregano)
Instructions
- Beginnen Sie, indem Sie alle Zutaten gründlich waschen. Schneiden Sie die Paprika und die Gurke in kleine Würfel. Hacken Sie die Zwiebeln fein, damit sie sich gut im Salat verteilen.
- Öffnen Sie die Dose Kichererbsen und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen. Spülen Sie die Kichererbsen unter kaltem Wasser ab, um überschüssiges Salz zu entfernen.
- Geben Sie die Kichererbsen, Paprika, Gurken und Zwiebeln in eine große Schüssel. Fügen Sie zusätzlich die Gewürze hinzu und vermengen Sie die Zutaten vorsichtig, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Zitronensaft vermengen. Schlagen Sie die Mischung gut durch, damit sie sich verbinden kann.
- Gießen Sie das Dressing über die Salatzutaten in der großen Schüssel. Mischen Sie alles gründlich, sodass die Zutaten gut mit dem Dressing bedeckt sind.
- Der Salat ist jetzt bereit zum Servieren! Sie können ihn in Einzelportionen aufteilen oder ihn einfach in der großen Schüssel servieren. Genießen Sie ihn frisch!
Notes
Kichererbsen erhöhen nicht nur den Proteingehalt, sondern fördern auch die Verdauung und helfen bei der Gewichtskontrolle. Die Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No Cooking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salad, protein, healthy, quick meal, gluten-free, meal prep