Description
Fluffige und vielseitige Pfannkuchen, ideal für jede Mahlzeit, die leicht zuzubereiten sind und an verschiedene Ernährungsbedürfnisse angepasst werden können.
Ingredients
Scale
- 400 g Mehl
- 3 große Eier (Größe L)
- 1 Prise Salz
- 750 ml fettarme Milch
- 30 ml Sprudelwasser
- Butter zum Braten
Instructions
- Mehl, Eier, Salz und Milch in einer großen Schüssel vermengen. Rühren Sie schnell, bis ein glatter Teig entsteht und Blasen sichtbar werden. Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Nach der Ruhezeit einen Schuss Sprudelwasser hinzufügen und vorsichtig erneut umrühren.
- Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze. Geben Sie Butter in die Pfanne und lassen Sie sie schmelzen.
- Geben Sie je nach Pfannengröße eine Kelle Teig in die heiße Pfanne und warten Sie, bis der Teig in der Mitte nicht mehr flüssig ist, dann wenden.
- Wenn Sie herzhaftere Pfannkuchen möchten, können Sie das Mehl teilweise durch Vollkornmehl ersetzen.
Notes
Bereiten Sie den Teig am Vorabend vor, um eine schnelle Frühstücksoption zu haben. Pfannkuchen können im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 0g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Pfannkuchen, Frühstück, gesund, vielseitig, schnell