Description
Köstliche und gesunde Entenbrust, zubereitet in der Heißluftfritteuse für eine knusprige Oberfläche und saftiges Inneres.
Ingredients
Scale
- 2 Stk Entenbrust (ca. 300–400 g pro Stück)
- ⅔ EL grobes Meersalz (bei feinem Salz reicht ½ EL) (24 Stunden vorher einreiben)
- 1 TL Majoran (getrocknet)
- 1 TL weißer Pfeffer
- 1 TL zerlassene Butter
- 2 TL Honig
- 1 Spritzer Zitronensaft
- ½ TL weißer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Zweig frischer Thymian
Instructions
- Beginne damit, das grobe Meersalz auf die Entenbrust zu reiben. Dies sollte 24 Stunden vor dem Kochen geschehen, um das Fleisch zu würzen.
- Mische in einer kleinen Schüssel den Majoran, den weißen Pfeffer und die zerlassene Butter.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 200 Grad Celsius vor.
- Legen die Entenbrust mit der Hautseite nach oben in den Korb der Heißluftfritteuse. Gare die Entenbrust etwa 20-25 Minuten.
- Nehme die Entenbrust aus der Heißluftfritteuse und lasse sie für 5-10 Minuten ruhen.
- Schneide die Entenbrust in Scheiben und richte sie auf einem Teller an.
Notes
Um das Gericht noch gesünder zu machen, serviere es mit niedrigkalorischen Beilagen wie Crispy Linsenkroketten.
- Prep Time: 1440 Minuten
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Air Frying
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Entenbrust, Heißluftfritteuse, gesund, proteinreich, Abendessen