Description
Eine proteinreiche, glutenfreie Quinoa-Bowl, ideal für Meal Prep und Gewichtsreduktion.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Quinoa
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Avocado, in Scheiben
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze: Kreuzkümmel, Paprika, Salz nach Geschmack
Instructions
- Quinoa spülen und in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser aufkochen. 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
- Kichererbsen abspülen, falls aus der Dose oder selbst kochen.
- Gemüse schneiden: Paprika und Gurke in kleine Stücke, Avocado in Scheiben.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprika und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Bowl anrichten: Quinoa als Basis in eine große Schüssel geben und Kichererbsen, Paprika, Gurke und Avocado gleichmäßig verteilen. Dressing darüber träufeln.
- Vorsichtig umrühren und warm servieren oder abkühlen lassen.
Notes
Ideal für Meal Prep. Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um Verfärbung zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterrane
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 10g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Quinoa, Bowl, gesund, Meal Prep, glutenfrei, vegetarisch