Description
Ein einfaches und gesundes Gericht, das Kartoffeln mit frischem Gemüse und köstlichem Feta-Käse kombiniert.
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2 Stück Zucchini
- 2 Stück Paprika
- 1 Stück rote Zwiebel
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 200 g Feta-Käse
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- 1 Bund frische Petersilie (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die geschnittenen Kartoffeln, Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch mit Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf das Backblech.
- Backen Sie das Gemüse im Ofen für ca. 30-40 Minuten.
- Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es.
Notes
Ideal zum Meal Prep und kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 7g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Feta, Ofengemüse, gesund, vegetarisch, Kartoffeln, Meal Prep