Description
Dieses Feta Kartoffeln Ofengemüse ist eine gesunde und köstliche Mischung aus frischem Gemüse, zarten Kartoffeln und herzhaftem Feta-Käse. Ideal für Meal Prep oder als leichtes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2 Stück Zucchini
- 2 Stück Paprika
- 1 Stück rote Zwiebel
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 200 g Feta-Käse
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein Bund frische Petersilie (optional)
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Zucchini, Paprika und rote Zwiebel putzen und in Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken oder in Scheiben schneiden.
- Alles zusammenstellen: Die geschnittenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Füge den gewürfelten Feta, Olivenöl und Gewürze hinzu. Gut umrühren.
- Backen: Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für ca. 30-40 Minuten backen.
- Servieren: Das Feta Kartoffeln Ofengemüse aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Du kannst variieren, welches Gemüse du verwendest. Brokkoli, Karotten oder grüne Bohnen sind großartige Alternativen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 7g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Feta, Kartoffeln, Ofengemüse, gesund, einfach, vegetarisch