Description
Gesunde und proteinreiche Fitnessrollen, ideal für Snacks oder Beilagen, einfach zuzubereiten und glutenfrei.
Ingredients
Scale
- 500 g fettarmer Quark
- 2 Eier
- 60 g Eiweiß
- 1 Packung Backpulver
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- Eine Prise Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad C im Umluftmodus vor.
- Mischen Sie den fettarmen Quark mit den ganzen Eiern und dem Eiweiß in einer großen Rührschüssel. Fügen Sie das Backpulver und das Dinkelvollkornmehl hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht. Zum Schluss eine Prise Salz und das Olivenöl hinzugeben.
- Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie gleichmäßig große Rollen aus dem Teig. Legen Sie diese auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgekleidet ist.
- Backen Sie die Rollen im vorgeheizten Ofen für ca. 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Ergibt etwa 6 große oder 8 kleinere Fitnessrollen.
Notes
Für Meal Prep im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Variationen mit Kräutern oder Gemüse ausprobieren, und die Rollen können auch eingefroren werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snacks
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 160
- Sugar: 1g
- Sodium: 100mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Fitnessrollen, glutenfrei, proteinreich, gesunde Snacks, Meal Prep