Description
Gesunde und proteinreiche Fleischbällchen, perfekt für jede Mahlzeit oder Meal Prep.
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 4 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Zehe Knoblauch, gepresst
Instructions
- Vermengen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel – Hackfleisch, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Ei, Tomatenmark, gehackte Petersilie, Senf, sowie den gepressten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel.
- Kneten Sie die Mischung mit den Händen gut durch, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- Formen Sie aus der Hackfleischmasse etwa 25 Mini-Fleischbällchen, die jeweils ca. 30 Gramm wiegen.
- Vorbereiten Sie die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Auflaufform.
- Backen Sie die Fleischbällchen im Ofen bei 200 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) für etwa 20 bis 25 Minuten.
Notes
Das Rezept kann leicht angepasst werden. Verwenden Sie mageres Rinderhackfleisch für eine gesündere Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Fleischbällchen, gesund, proteinreich, Meal Prep, Ofen, Rezept