Description
Eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit mit proteinreicher Füllung aus Couscous und Feta.
Ingredients
Scale
- 4 Zucchinis
- 200g Couscous
- 150g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (Petersilie oder Minze)
Instructions
- Ofen vorheizen auf 180°C.
- Zucchinis längs halbieren und aushöhlen.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
- Feta zerbröseln und mit Tomaten sowie Kräutern zum Couscous geben.
- Zucchini mit der Couscous-Mischung füllen.
- Zucchinis in eine Auflaufform legen und 25–30 Minuten garen.
- Servieren und genießen!
Notes
Perfekt für Meal Prep und kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Zucchini
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: gefüllte Zucchinis, Couscous, Feta, gesund, vegetarisch, Meal Prep