Description
Eine schmackhafte und gesunde Schüssel mit zartem Hähnchenfleisch, leckerem Gemüse und würzigem Joghurtdressing. Ideal für eine ausgewogene Ernährung.
Ingredients
Scale
- 2 große Hähnchenbrustfilets (ca. 1,5 lbs)
- 2 Tassen gekochter Reis (weiß, Jasmin oder braun)
- 1,5 Tassen Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose, abgetropft)
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Chili-Pulver
- 0,5 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Limette (ausgepresst)
- 0,25 Tasse rote Zwiebel (dünn geschnitten)
- 2 Esslöffel Koriander (gehackt)
- 0,5 Tasse griechischer Joghurt (für die Sauce)
- 1 Esslöffel Mayonnaise (für die Sauce)
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt, für die Sauce)
- 0,5 Limette (Saft und Abrieb für die Sauce)
- 1 Esslöffel Koriander (fein gehackt, für die Sauce)
Instructions
- Vorbereitung: Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Hähnchen: Eine Pfanne auf mittelhohe Hitze erhitzen, Öl hinzufügen, Hähnchenstücke würzen und 6-8 Minuten braten.
- Mais: Reis, Mais, Zwiebeln und Koriander in einer großen Schüssel kombinieren.
- Soße: Joghurt, Mayonnaise, Knoblauch und Limettensaft in einer Schüssel vermengen.
- Endmontage: Gebratenes Hähnchen zur Mischung hinzufügen, gut umrühren und mit Joghurtdip servieren.
Notes
Ideal für Meal Prep und kann mit zusätzlichem Gemüse variiert werden. Alle Zutaten sind glutenfrei.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Hähnchenrezepte, gesunde Rezepte, Meal Prep, proteinreich