Description
Eine gesunde und proteinreiche Version klassischer Gyros-Gerichte, perfekt für die Gewichtsreduktion und Meal Prep.
Ingredients
Scale
- 1,5 lbs Hähnchenbrust (680g, in dünne Streifen geschnitten)
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano (15g)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver (5g)
- 1,5 Tassen weißen Reis (285g, Trockenmasse)
- 1 große englische Gurke (300g, gewürfelt)
- 1 Pint Kirschtomaten (250g, halbiert)
- 1/2 große rote Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tasse Kalamata-Oliven (75g, entsteint)
- 1 Tasse griechischer Joghurt (245g, Vollfett)
- 3 Esslöffel Olivenöl (45ml, geteilt)
Instructions
- Beginne damit, die Hähnchenbruststücke in einer Schüssel mit dem Olivenöl, Oregano und dem Knoblauchpulver zu vermischen. Lass das Hähnchen für mindestens 30 Minuten marinieren.
- Bring einen Kochtopf mit Wasser zum Kochen und füge den Reis hinzu. Koche ihn gemäß der Verpackungsanleitung.
- Erhitze eine Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze, gib das marinierte Hähnchen hinein und brate es für etwa 6-7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Bereite das Tzatziki vor, indem du den griechischen Joghurt mit gewürfelter Gurke, einer Prise Salz und Gewürzen vermischst.
- Halbiere die Kirschtomaten, schneide die rote Zwiebel und bereite die Kalamata-Oliven vor.
- Richte die Schalen an, indem du eine Schicht Reis in eine Schüssel gibst, das Hähnchen hinzufügst und mit Gemüse und Tzatziki garnierst.
Notes
Für eine noch gesündere Variante Blumenkohlreis verwenden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Greek
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Hähnchen-Gyros, Rezept, gesund, Meal Prep, Tzatziki