Description
Gesunde und köstliche Langos aus der Heißluftfritteuse, fettärmer und vielschichtig.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (Typ 550 oder 405)
- 7 g Trockenhefe (oder 20 g frische Hefe)
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 250 ml lauwarme Milch oder pflanzliche Milchalternative
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 2 Esslöffel neutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 1–2 Esslöffel Joghurt oder Sauerrahm (optional)
- Pflanzenöl zum Bestreichen
- 1–2 Knoblauchzehen (gepresst oder gerieben)
- 150–200 g Sauerrahm oder Crème fraîche
- 100–150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie, gehackt
- Optional: Prise Salz und Pfeffer
Instructions
- Erhitzen Sie die Milch und das Wasser leicht, bis sie lauwarm sind. In einer großen Schüssel die lauwarme Milch, das Wasser, den Zucker und die Hefe verrühren. Bei frischer Hefe 5-10 Minuten warten, bis sich Bläschen bilden.
- Fügen Sie Mehl, Salz und neutrales Pflanzenöl hinzu (und optional Joghurt/Sauerrahm) und kneten Sie den Teig gründlich.
- Formen Sie den Teig zu einer Kugel und lassen Sie ihn in einer leicht geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort 60-90 Minuten gehen.
- Gebt den Teig auf eine bemehlte Fläche, teilen Sie ihn in 6-8 Portionen und formen Sie sie leicht.
- Rollen Sie jede Portion zu einem dünnen, runden oder ovalen Fladen aus und legen Sie diese auf Backpapier.
- Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180-190°C vor. Besprühen oder bestreichen Sie die Langos mit Pflanzenöl und frittieren Sie sie 4-6 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
Notes
Langos können eingefroren werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen wie Avocado oder zusätzlichen Kräutern.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Snack
- Method: Air Frying
- Cuisine: Hungarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: Langos, Heißluftfritteuse, gesunde Snacks, ungarische Küche, fettarme Rezepte