Description
Ein einfaches, herzhaftes Gericht, perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als Meal Prep, das reich an Proteinen und Gemüse ist.
Ingredients
Scale
- 250 g Wurst (z.B. Bratwurst oder Chorizo)
- 1 Tasse Reis (Basmati oder Langkorn)
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
- 150 g Erbsen (tiefgefroren oder frisch)
- 1 Teelöffel Paprika edelsüß
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Wurst bei mittlerer Hitze, bis sie von außen schön gebräunt ist (ca. 5–7 Minuten).
- Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate beides für etwa 2–3 Minuten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Gib die gewürfelte Paprika hinzu und brate sie für weitere 3 Minuten, bis sie weich ist.
- Rühre den Reis, den Paprika edelsüß, den Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer unter. Brate alles für eine weitere Minute.
- Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne und rühre alles gut um. Bringe die Mischung zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lass die Pfanne zugedeckt für etwa 15 Minuten köcheln.
- Füge die Erbsen in den letzten 5 Minuten der Kochzeit hinzu.
- Nimm die Pfanne vom Herd, lass sie kurz ruhen und garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.
Notes
Ideal für Meal Prep. Kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 650mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Wurst, Reis, gesund, einfach, Meal Prep