Description
Eine gesunde und proteinreiche Variante des klassischen Big Mac, ideal für Meal Prep.
Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln (festkochend)
- 2–3 Sprühstöße Olivenöl (entspr. ca. 1 TL)
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 4 g Knoblauchgranulat
- Salz und schwarzer Pfeffer (nach Belieben)
- 8 Blätter Romanasalat
- 200 g Cherrytomaten
- 200 g Gewürzgurken / Cornichons
- 2 rote Zwiebeln
- 800 g mageres Rinderhackfleisch (70% weniger Fett)
- 10 ml Olivenöl (entspr. ca. 2 TL)
- 40 g Skyr Natur
- 50 g Gurkenwasser
- 15 g Senf (mittelscharf)
- 30 g Ketchup Zero
Instructions
- Kartoffeln rösten: Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in Würfel schneiden. Auf ein Backblech mit Olivenöl legen, würzen und im Ofen bei 200 Grad Celsius für 30-40 Minuten rösten.
- Salat vorbereiten: Romanasalat waschen und schneiden, Cherrytomaten halbieren und Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Rote Zwiebeln in Ringe schneiden.
- Hackfleisch braten: Mageres Rinderhackfleisch mit Olivenöl in der Pfanne anbraten, würzen und durchgaren.
- Big Mac Soße zubereiten: Skyr, Gurkenwasser, Senf und Ketchup Zero vermischen.
- Big Mac Bowl schichten: Beginnen Sie mit Romanasalat, gefolgt von Kartoffeln, Hackfleisch und Big Mac Soße.
Notes
Für die besten Ergebnisse frische Zutaten verwenden. Die Schüssel kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Protein, Big Mac, Healthy Bowl, Meal Prep, Low-Calorie