Description
Ein gesunder, proteinreicher Karottenkuchen aus gebackenen Haferflocken, ideal für Frühstück oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 150 g Banane
- 100 g Haferflocken
- 60 g Proteinpulver (Karottenkuchen oder Vanille)
- 60 g Karotte
- 200 ml fettarme Milch
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- Geschmacksaroma (nach Belieben)
- 20 g Walnüsse
- 20 g Rosinen
- 200 g Frischkäse (Exquisa Fitline 0.2 Prozent)
- 50 g Skyr
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Süßungsmittel oder Honig (nach Geschmack)
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Karotten fein reiben und Walnüsse hacken.
- Bananen zerdrücken, bis sie eine fast glatte Paste bilden.
- Alle Zutaten in einer großen Rührschüssel gut vermengen.
- Teig in eine gefettete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Backen: Kuchen bei 180 Grad Celsius für etwa 35 Minuten backen.
- Frosting zubereiten, indem Sie alle Zutaten gut mixen.
- Frosting gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchen verteilen.
- Dekorieren: Mit Walnüssen und Honig nach Belieben garnieren.
Notes
Für Meal Prep geeignet und kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Healthy
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 200
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: Karottenkuchen, proteinreich, gesund, Snack, Frühstück, Haferflocken, glutenfrei