Description
Ein köstliches und gesundes Gericht mit zartem Hühnchen, süßem Honig und erfrischendem Limettensaft, serviert auf cremigem Avocado-Reis.
Ingredients
Scale
- 500g Hühnchenbrust
- 2 Esslöffel Honig
- Saft von 1 Limette
- 1 Avocado
- 1 Tasse Reis
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie)
Instructions
- Marinieren des Hühnchens: Das Hühnchen in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Honig, Limettensaft, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten einwirken lassen.
- Reis kochen: Den Reis in einem Reiskocher oder in einem Topf mit 1 Tasse Gemüsebrühe kochen, bis er gar ist.
- Avocado pürieren: Die Avocado aus der Schale nehmen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel pürieren und mit Salz abschmecken.
- Hühnchen braten: Das marinierte Hühnchen in einer heißen Pfanne braten, bis es durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
- Anrichten: Das gebratene Hühnchen auf dem Avocado-Reis servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 380
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Honig-Limetten-Hühnchen, gesundes Abendessen, Meal Prep, proteinreich, glutenfrei