Description
Eine köstliche und gesunde Variante des traditionellen österreichischen Kaiserschmarrns, zubereitet in der Heißluftfritteuse.
Ingredients
Scale
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 100 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 50 g Butter
- 3 Esslöffel Rosinen (optional)
- Puderzucker (optional)
- Hobelmandeln (optional)
Instructions
- Trenne die Eier vorsichtig.
- Schlage das Eiweiß mit dem Zucker, bis es steif ist.
- Vermische die Eigelbe mit der Milch, der geschmolzenen Butter, dem Mehl und dem Vanillezucker.
- Hebe das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Eigelb-Mischung.
- Fette eine kleine Auflaufform mit Butter ein.
- Fülle den fertigen Teig in die vorbereitete Auflaufform.
- Backe den Kaiserschmarrn 18 Minuten lang bei 180 Grad in der Heißluftfritteuse.
- Nimm den Kaiserschmarrn aus der Heißluftfritteuse und reiße ihn in Stücke.
- Streue optional Puderzucker oder gehobelte Mandeln und backe ihn für weitere 3 Minuten.
Notes
Verwende fettarme Milch oder pflanzliche Alternativen für eine kalorienärmere Version. Der Teig kann im Voraus zubereitet werden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 21
- Category: Dessert
- Method: Air Frying
- Cuisine: Austrian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 180mg
Keywords: Kaiserschmarrn, dessert, healthy dessert, air fryer, Austrian recipe