Description
Eine köstliche und gesunde Kartoffel-Hähnchen-Pfanne mit Brokkoli, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Stück Brokkoli
- 100 g Schinkenwürfel
- 80 g Käse, gerieben
- 150 g Schmand
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Speisestärke
- 4 EL Öl
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Curry
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in kochendes Wasser geben. 10-12 Minuten kochen lassen.
- Hähnchen anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und 5-7 Minuten anbraten.
- Brokkoli hinzufügen: Brokkoli und Schinkenwürfel zu dem Hähnchen in die Pfanne geben und 3-4 Minuten braten.
- Kartoffeln hinzufügen: Gar gekochte Kartoffeln abgießen, zusammen mit dem geriebenen Käse in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Sauce zubereiten: Gemüsebrühe mit Speisestärke mischen und über die Pfanne gießen. Kurz aufkochen lassen, bis die Sauce andickt.
- Servieren: Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry abschmecken und heiß servieren.
Notes
Ideal für Meal Prep und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Glutenfreie Brühe verwenden, um das Gericht glutenfrei zu machen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Kartoffel-Hähnchen-Pfanne, gesund, einfach, Abendessen, Meal Prep