Description
Ein einfaches und gesundes Gericht, das cremige Knoblauchsoße mit zarten Kartoffeln kombiniert.
Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln
- 4 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 50 g Butter
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren.
- Knoblauch anbraten: Butter in einer großen Pfanne erhitzen und gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Soße zubereiten: Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen.
- Auflaufform schichten: Form einfetten, Kartoffelscheiben hineinlegen, mit Soße und Parmesan bestreuen.
- Schichtvorgang wiederholen: Eine weitere Schicht Kartoffeln, Soße und Parmesan hinzufügen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 30-35 Minuten backen.
- Garnieren: Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Notes
Für eine leichtere Option die Sahne durch pflanzlichen Joghurt ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: Kartoffeln, Knoblauch, cremig, gesund, vegetarisch, einfach