Description
Leckere und gesunde Kartoffelspalten mit einem erfrischenden Gurkendip, perfekt als Snack oder ausgewogene Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Salatgurke
- 200g Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- Frische Kräuter nach Wahl
Instructions
- Waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Spalten.
- Geben Sie die Kartoffelspalten in eine große Schüssel. Fügen Sie Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut.
- Lege die gewürzten Kartoffelspalten auf ein Backblech und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 25-30 Minuten.
- Reiben Sie die Salatgurke mit einer Reibe.
- Geben Sie die geriebene Gurke in die Schüssel mit Joghurt. Fügen Sie gepressten Knoblauch, Zitronensaft und frische Kräuter hinzu, und mischen Sie alles gut.
- Servieren Sie die knusprigen Kartoffelspalten zusammen mit dem Gurkendip in einer schönen Schale.
Notes
Für eine noch gesündere Variante können Sie die Kartoffeln durch Blumenkohl ersetzen. Der Dip kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: Kartoffelspalten, Gurkendip, gesund, glutenfrei, Snack