Description
Ein erfrischender und leichter Zitronenkuchen, ideal für eine gesunde Ernährung und einfach zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 80g Naturjoghurt
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 80ml Öl
- 1 Zitrone (bio mit unbehandelter Schale)
- 150g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Mischen Sie Eier, Zucker und Joghurt in einer großen Rührschüssel schaumig.
- Bereiten Sie die Zitrone vor, indem Sie sie auspressen und die Schale abreiben.
- Kombinieren Sie Zitronensaft, Schale und Öl mit der Eimischung.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und heben Sie diese vorsichtig unter.
- Fetten Sie eine 20 cm Kastenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
- Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform.
- Backen Sie den Kuchen im Airfryer bei 160 Grad Celsius für ca. 35 Minuten oder im Ofen bei 180 Grad Celsius für 40 Minuten.
- Abkühlen lassen, bevor Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Notes
Für eine gesündere Version können Sie den Zucker durch einen leichteren Süßstoff ersetzen. Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Zitronenkuchen, gesund, Dessert, leicht, Meal Prep