Description
Die Knusprige Halloumi-Bowl ist eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit voller frischer Zutaten und ideal für Meal Prep.
Ingredients
Scale
- 200 g Halloumi
- 1 Tasse Quinoa
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Gurke
- 1 Avocado
- 1 kleine rote Zwiebel
- 200 g Kirschtomaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Frischer Zitronensaft, nach Geschmack
- Frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Quinoa kochen: Die Quinoa waschen und in einem Kochtopf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Nach dem Kochen auflockern.
- Gemüse vorbereiten: Paprika, Gurke, Avocado und rote Zwiebel klein schneiden. Kirschtomaten halbieren.
- Halloumi braten: Halloumi in Scheiben schneiden. Im Air Fryer bei 200 °C für 10 Minuten oder in der Pfanne mit Olivenöl braten, bis knusprig.
- Bowl zusammenstellen: Gekochte Quinoa gleichmäßig in Schalen verteilen. Geschnittenes Gemüse und Kirschtomaten hinzufügen. Knusprige Halloumischeiben darauflegen.
- Würzen und Garnieren: Zitronensaft und Olivenöl über die Bowl träufeln. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Die Bowl eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Greek
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 8g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Halloumi, Quinoa, gesunde Bowl, Meal Prep, vegetarische Rezepte