Description
Eine gesunde Version des traditionellen ungarischen Fladenbrots, zubereitet in der Heißluftfritteuse für eine knusprige Delikatesse mit weniger Öl.
Ingredients
Scale
- 350 g Weizenmehl
- 10 g frische Hefe
- 125 ml Wasser
- 50 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- Sonnenblumenöl (zum Einpinseln)
- 250 g Magerquark
- 100 g Crème fraîche
- 4 Knoblauchzehen
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln
- Mini-Tomaten
- Geräucherte Hähnchenwürfel
- Geriebener Käse
Instructions
- Hefe aktivieren: Milch, Wasser, Zucker, Salz und Hefe in einem kleinen Topf lauwarm erwärmen (max. 37 °C).
- Teig vorbereiten: Mehl in eine große Schüssel geben und die Hefemilch dazugießen.
- Teig gehen lassen: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen.
- Fladen formen: Den gegangenen Teig in 6 Stücke teilen und zu flachen Fladen formen.
- Backen in der Heißluftfritteuse: Je einen Fladen in die Heißluftfritteuse legen und bei 200 °C ca. 8–10 Minuten backen.
- Knoblauchcreme zubereiten: Während die Fladen backen, Quark, Crème fraîche, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
- Servieren: Die fertigen Lángos mit der Knoblauchcreme bestreichen und nach Belieben belegen.
Notes
Für glutenfreie Lángos kann eine glutenfreie Mehlmischung verwendet werden. Reste können im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Air Frying
- Cuisine: Hungarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Lángos
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: Lángos, Heißluftfritteuse, gesund, Rezept, ungarisch, glutenfrei