Description
Healthy and protein-rich lentil-curd fritters that are gluten-free and can be served as a snack or side dish.
Ingredients
Scale
- 110 g rote Linsen
- 110 g Magerquark
- 50 g Mehl
- 1 kleine Zwiebel
- 2 mittelgroße Eier
- 0,5 tsp Pfeffer
- 0,5 tsp Paprikapulver
- 0,5 tsp Kreuzkümmel
- 1 tsp Salz
- Petersilie nach Geschmack
- Chilipulver nach Geschmack
Instructions
- Koche die roten Linsen in einem Kochtopf mit ausreichend Wasser, bis sie weich sind.
- Lass sie abkühlen.
- Vermenge die abgekühlten Linsen in einer großen Schüssel mit Magerquark, Mehl, Zwiebel, Eiern, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und den anderen Zutaten.
- Brate kleine Portionen in einer beschichteten Pfanne goldbraun.
- Serviere die fertigen Puffer warm mit einem Dip aus Kräuter-Magerquark.
Notes
For meal prep, freeze uncooked fritters. They are also versatile, so try different spices or herbs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Snack
- Method: Frying
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Linsen-Quark-Puffer, protein-rich, gluten-free, healthy snacks, German recipes