Description
Eine gesunde und köstliche Alternative zur traditionellen Lasagne, perfekt für eine ausgewogene Ernährung.
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt oder gehackt
- 150 g Karotten, grob geraspelt
- 40 g Sellerie, in kleine Würfel geschnitten
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 800 g gehackte Tomaten
- 500 ml Wasser
- 125 g rote Linsen, gut abgespült
- 1 Esslöffel Paprikapulver
- 1,5 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel italienische Kräuter
- 9 Lasagneblätter
- 150 g Sauerrahm
- 200 g geriebener Käse
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Die Zwiebel, Karotte, Sellerie und den Knoblauch schälen. Die Karotte grob raspeln und den Rest in kleine Würfel schneiden.
- Gemüse anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und zuerst die Zwiebel darin anschwitzen. Dann das restliche Gemüse hinzufügen und 1 bis 2 Minuten anbraten.
- Tomatenmark und Flüssigkeit hinzufügen: Das Tomatenmark in die Pfanne einrühren und kurz anrösten. Wasser und gehackte Tomaten hinzufügen.
- Linsen kochen: Die Linsen gründlich abspülen und für 10 Minuten in der Sauce garen.
- Würzen: Die Linsen-Bolognese mit Salz, Paprikapulver und italienischen Kräutern abschmecken.
- Schichten der Lasagne: Den Boden einer Auflaufform mit etwas Linsen-Bolognese bedecken. Eine Schicht Lasagneblätter darauflegen und wieder eine Schicht Linsen-Bolognese. Diesen Vorgang fortsetzen.
- Finalisieren: Mit der letzten Schicht Linsen-Bolognese beenden und Sauerrahm sowie Käse gleichmäßig über die Lasagne verteilen.
- Backen: Die Linsenlasagne 30 Minuten bei 200 Grad C backen, bis sie goldbraun ist.
Notes
Um die Linsenlasagne noch gesünder zu gestalten, können Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen. Ideal für Meal Prep.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: gesund, Linsenlasagne, glutenfrei, proteinreich, Meal Prep