Description
Klassisches Nashville Hot Chicken, knusprig und saftig, zubereitet in der Heißluftfritteuse für weniger Fett.
Ingredients
Scale
- 1,2 kg Hähnchenschenkel, Hähnchenbrust oder Hähnchenfilets
- 400 ml Buttermilch
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
- Einige Spritzer scharfe Chilisauce
- 300 g Weizenmehl
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Eier
- 2 EL Wasser
- Ölspray
- Süß-scharfe Chilisauce oder Ranch-Dip zum Servieren
Instructions
- Hähnchen marinieren: Buttermilch mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Chilipulver und Chilisauce verrühren. Die Hähnchenteile in eine große Schüssel geben und mit der Marinade bedecken. Mindestens 8 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
- Panierstation vorbereiten: Mehl mit Pfeffer und Paprikapulver vermischen. In einer zweiten Schüssel die Eier mit Wasser verquirlen. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
- Hähnchen panieren: Die marinierten Hähnchenteile abtropfen lassen. Jedes Stück zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und erneut im Mehl wenden.
- In der Heißluftfritteuse garen: Den Korb leicht mit Ölspray einsprühen. Die panierten Hähnchenteile auch rundum mit etwas Öl besprühen. Bei 180 °C etwa 18 bis 22 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit die Stücke wenden und erneut leicht mit Öl besprühen.
- Servieren: Das Nashville Hot Chicken direkt heiß servieren mit Coleslaw, Kartoffelspalten, Pommes Frites, Maiskolben oder Ranch-Dip.
Notes
Das Hähnchen mindestens über Nacht marinieren für bestes Ergebnis. Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 480 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Main Course
- Method: Air Frying
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 520mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 150mg
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