Description
Ein herzhaftes und sättigendes Rezept für Pasta Auflauf mit Schinken, ideal für Meal Prep und gesunde Ernährung.
Ingredients
Scale
- 800 ml Gemüsebrühe
- 500 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne rigate)
- 400 g Sahne
- 250 g gekochter Schinken
- 200 g frisch geriebener Käse (z.B. Emmental, Gouda oder Cheddar)
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel mittelscharfen Senf
- 1–2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel getrockneter Majoran
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Instructions
- Ofen auf 230 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.
- Zutaten vermengen: Zwiebel, Knoblauch, Parmesan, Tomatenmark, Senf, Salz, Majoran und Pfeffer in eine große Auflaufform geben und gut vermengen.
- Flüssigkeiten hinzufügen: Gemüsebrühe und Sahne gut mit einem Schneebesen vermengen.
- Schinken und Pasta hinzufügen: Schinken würfeln und zusammen mit der ungekochten Pasta einrühren.
- Käse darüber streuen.
- Auflauf backen für 30 bis 35 Minuten bis er schön gebräunt ist.
- Ruhen lassen: Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen bevor er serviert wird.
Notes
Für eine leichtere Option kann die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden. Der Auflauf eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann portioniert eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 4g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Pasta Auflauf, gesund, Meal Prep, Schinken, Käse, Auflauf