Description
Ein gesundes, kalorienarmes und proteinreiches Brot, perfekt für Diabetiker und als glutenfreie Option.
Ingredients
Scale
- 100 g Dinkelmehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 250 g Magerquark
- 30 g Flohsamenschalen
- 2 Eier
- 1 EL Apfelessig
- 1/2 TL Salz
Instructions
- Beginnen Sie, indem Sie die Eier in eine große Schüssel aufschlagen. Fügen Sie den Magerquark hinzu und rühren Sie alles gut um, bis die Mischung cremig ist.
- Geben Sie die Flohsamenschalen, den Apfelessig und das Salz in die Schüssel. Mischen Sie alles gut durch und lassen Sie die Zutaten etwa 10 Minuten lang einweichen.
- In einer separaten Schüssel das Dinkelmehl mit dem Backpulver gut vermengen.
- Geben Sie die Mehlmischung zu den restlichen Zutaten in die große Schüssel. Kneten Sie den Teig gut, bis er eine homogene Masse bildet.
- Geben Sie ein wenig Rapsöl in den Korb des Airfryers und pinseln Sie ihn leicht ein.
- Legen Sie den gekneteten Teig vorsichtig in den Airfryer. Stellen Sie die Temperatur auf 160 Grad Celsius ein und backen Sie das Brot für 60 Minuten.
Notes
Das Brot eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Brot
- Method: Airfryer
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 10g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg
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