Description
Köstliche und gesunde Enchilada-Schalen mit Hähnchen, Bohnen und Gemüse, perfekt für eine proteinreiche Mahlzeit.
Ingredients
- Hähnchenfleisch (gerupft)
- Schwarze Bohnen
- Gemischtes Gemüse (Paprika, Zwiebeln usw.)
- Reis oder Quinoa
- Enchilada-Sauce
- Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika usw.)
- Käse (optional)
- Koriander (zum Garnieren, optional)
Instructions
- Kombinierst alle Zutaten in einer großen Schüssel.
- Füge die Gewürze hinzu und mische gut.
- Bereite den Reis oder die Quinoa gemäß der Anleitung zu.
- Schichtest eine Portion Reis oder Quinoa in die Servierschalen, gefolgt von der Hähnchen-Bohnen-Gemüse-Mischung.
- Träufle die Enchilada-Sauce über die gefüllten Schalen.
- Garnierst mit frischem Koriander und serviere.
Notes
Ideal für Meal Prep. Die Schalen sind glutenfrei und können leicht variiert werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 8g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Hähnchen-Enchiladas, gesund, proteinreich, glutenfrei, Meal Prep