Description
Quark-Muffins sind eine gesunde und proteinreiche Variante von traditionellen Muffins, perfekt für Frühstück oder Snacks.
Ingredients
Scale
- 1 kg magerer Quark
- 200 g Zucker oder 150 g
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 4 Eier
- 1 TL Zitronenschale oder 1 Päckchen
- 5 cm Vanilleschote oder 1 Päckchen Vanillezucker oder einige Tropfen Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad Celsius vor.
- Schlagen Sie die Eier und den Zucker mit einem Rührgerät für etwa 5 Minuten, bis die Masse leicht und schaumig ist.
- Rühren Sie die Zitronenschale und das Vanillearoma gut unter die Ei-Zucker-Mischung.
- Fügen Sie den Quark und das Puddingpulver hinzu und mischen Sie alles kurz.
- Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinformen, bis sie fast voll sind.
- Backen Sie die Muffins auf der untersten Schiene des Ofens für etwa 30 Minuten.
Notes
Die Muffins können ungesüßten Apfelmus anstelle von Zucker verwenden, um die Kalorienzahl zu reduzieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 220
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
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